Món ngon mỗi ngày

Tôm khô mặn nấu món gì ngon? 5 món dễ làm, ai cũng mê

Ngày đăng: 19/10/2026 · Viết bởi xưởng Khô Biển Long Hải — 5 món ngon từ tôm khô mặn Long Hải, nguyên liệu đơn giản, cách làm chi tiết.

Vì sao tôm khô mặn hợp để nấu ăn?

Tôm khô mặn là tôm được ướp muối biển rồi phơi nắng, nên vị đậm đà sẵn, thơm mùi tôm biển rất đặc trưng. Khi nấu, tôm khô mặn “nhả” vị ngọt ra nước dùng nên món canh, món cháo nấu bằng tôm khô mặn ngon hơn hẳn tôm khô ngọt. Chỉ cần lưu ý một điều: tôm đã mặn sẵn nên khi nêm nếm phải nhẹ tay, nếm trước rồi mới thêm muối hay nước mắm.

5 món ngon từ tôm khô mặn dễ làm nhất

1. Canh tôm khô nấu bầu bí

Nguyên liệu: 30g tôm khô mặn, 1 trái bầu (hoặc bí xanh), hành lá, gia vị.

Cách làm: Tôm khô ngâm nước ấm 15 phút cho mềm, rửa sạch. Bầu gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước, cho tôm vào nấu 5 phút cho ra nước ngọt, rồi cho bầu vào nấu thêm 5–7 phút. Nêm nhẹ (nhớ tôm đã mặn), rắc hành lá là xong. Món này ngọt nước tự nhiên, ăn cơm hay ăn không đều ngon.

2. Tôm khô rim mặn ngọt

Nguyên liệu: 50g tôm khô mặn, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, tỏi, ớt, dầu ăn.

Cách làm: Tôm ngâm mềm, để ráo. Phi tỏi thơm, cho tôm vào đảo đều 2 phút. Thêm đường + nước mắm + chút nước, rim lửa nhỏ đến khi nước keo lại, tôm thấm đều thì cho ớt vào đảo thêm 1 phút. Món này ăn với cơm trắng hoặc cháo trắng là “hết sảy”.

3. Gỏi tôm khô đu đủ

Nguyên liệu: 40g tôm khô mặn, 300g đu đủ xanh bào sợi, cà rốt, rau thơm, đậu phộng, nước mắm chua ngọt.

Cách làm: Tôm ngâm mềm rồi chiên hoặc nướng sơ cho thơm, giã dập nhẹ. Trộn đu đủ, cà rốt với nước mắm chua ngọt, để 10 phút cho thấm. Cho tôm và rau thơm vào trộn đều, rắc đậu phộng lên trên. Gỏi giòn, tôm dai ngọt, ăn khai vị hay ăn chơi đều hợp.

4. Cháo tôm khô

Nguyên liệu: 30g tôm khô mặn, 1/2 chén gạo, hành lá, gừng, tiêu.

Cách làm: Tôm ngâm mềm, giã hơi dập. Rang gạo sơ cho thơm rồi cho vào nồi cùng tôm, đổ nước nấu nhừ thành cháo (khoảng 30–40 phút). Nêm nhẹ, thêm gừng thái sợi, hành lá và tiêu. Cháo ngọt thanh từ tôm, ấm bụng, hợp cho cả người ốm lẫn trẻ nhỏ.

5. Tôm khô xào rau

Nguyên liệu: 40g tôm khô mặn, 300g su su (hoặc cải ngọt, đậu que), tỏi, dầu ăn.

Cách làm: Tôm ngâm mềm. Phi tỏi thơm, cho tôm vào xào 2 phút cho săn lại. Cho rau vào xào nhanh tay lửa lớn 3–4 phút, nêm nhẹ là xong. Tôm khô mặn xào rau vừa có vị ngọt của tôm vừa giữ được độ giòn của rau.

Mẹo nhỏ khi nấu tôm khô mặn

• Ngâm trước khi nấu: ngâm nước ấm 10–15 phút cho tôm mềm và nhả bớt mặn.
• Nêm nhạt hơn bình thường: tôm đã mặn sẵn, nên nêm xong nếm lại rồi hãy thêm muối/nước mắm.
• Chọn tôm ngon thì món mới ngon: tôm khô ngon màu đỏ cam tự nhiên, bóp cứng không bở, thơm mùi tôm biển. Xem cách chọn tôm khô ngon để không mua nhầm hàng vụn.

Mua tôm khô mặn ở đâu ngon?

Nấu ngon hay không, một nửa quyết định ở con tôm. Tôm khô mặn Long Hải phơi nắng tự nhiên, vị đậm đà đúng chuẩn dân biển — giá xưởng chỉ 400–600k/kg tùy size, mua 2kg miễn ship, 3kg giảm thêm 10k. Xem thêm 7 món đơn giản từ tôm khô nấu 15 phút xong nếu muốn đổi món thường xuyên.

Đặt mua thì nhắn Zalo 0365 337 897 — báo muốn mua tôm khô mặn size nào, xưởng gửi ảnh hàng thật cho coi trước khi chốt.