Cá khô Long Hải — Phơi một nắng

Cá một nắng là đặc sản Long Hải: cá tươi làm sạch, ướp muối nhẹ, phơi đúng 1 nắng gắt. Thịt cá dẻo, không khô cứng như cá khô nhiều nắng.

Đặt hàng gửi tỉnh: đóng gói thế nào?

Cá một nắng gửi tỉnh phải đóng gói cẩn thận lắm bạn ơi, vì cá còn hơi ẩm nên phải giữ lạnh trên đường đi. Cách xưởng Hùng làm thế này: cá phơi xong xếp gọn, hút chân không từng gói 500g hoặc 1kg — hút chân không là bước bắt buộc, không hút thì cá nhớt ngay trong ngày hôm sau.

Xong rồi xưởng bỏ vào thùng xốp, chèn đá lạnh bên trong, dán kín băng keo. Khách miền Nam như Sài Gòn, Bình Dương, Đồng Nai thì ship đi hôm nay mai tới, hàng vẫn lạnh nguyên. Khách miền Trung, miền Bắc thì 2-3 ngày, vì chèn đá kỹ nên cá vẫn tươi ngon.

Quan trọng nhất: bạn nhận hàng mở ra kiểm tra trước, cá dẻo thơm đúng hàng mới trả tiền. Hàng mà hôi, nhớt hay không đúng loại thì đừng nhận, cứ chụp hình gửi Zalo cho Hùng xử lý. Đơn lẻ xưởng gửi toàn quốc 1-3 ngày; khách ở Sài Gòn, Biên Hòa, Vũng Tàu thì Hùng ưu tiên giao trong ngày cho kịp bữa ăn tối. Có thắc mắc gì thì nhắn 0365 337 897 cho Hùng.

Cá một nắng chế biến món gì ngon?

Cá thu một nắng cắt lát chiên giòn chấm nước mắm chua ngọt là tốn cơm nhất; cá chỉ vàng nướng mọi chấm tương ớt thì chuẩn mồi nhậu; còn phi lê cá một nắng kho thơm, kho tiêu ăn với cơm nóng thì mấy chục năm ăn vẫn ghiền. Món nào cũng đơn giản, không cần đầu bếp.

Cách bảo quản

Để ngăn đá được 6 tháng. Khi ăn rã đông tự nhiên, chiên hoặc nướng.

Cách đặt hàng

Nhắn Zalo 0365 337 897: tên món + số lượng + địa chỉ. Xưởng báo tổng tiền kèm phí ship rồi mới gửi hàng.